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いぶりとっぺ

  • これぞ豆腐本来の姿！縄でしばっても形が崩れない堅さが特長の『五箇山（ごかやま）豆腐』を今に伝える『とうふ工房 喜平商店』

    これぞ豆腐本来の姿！縄でしばっても形が崩…

    富山県南砺市の山間に位置する『五箇山（ごかやま）』は、どこか懐かしい昔ながらの風景が色濃く残る地域。重厚な合掌造りの家々が建ち並ぶ、全国でも希少なエリアで、19…

    2020.08.06更新

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